Le thème du chocolat a inspiré Stéphane Augé. (photo p. D.)

L’inauguration du marché de Noël, qui regroupe 26 chalets labélisés FSC, a été joyeuse et animée vendredi 4 décembre. Les jongleurs et cracheurs de feu de Jonglargonne ont animé de mains de maîtres cette manifestation. Comme tous les ans, Stéphane Augé, champion du monde de sculpture sur glace, a réalisé des oeuvres en public. Cette année il a suivi le thème du chocolat avec une grande bouche gourmande et sa tablette. Le fameux glögg et le chocolat, chaud ou en fontaine, ont été appréciés de tous. lire  la suite sur le site sud ouest

L’Espace infos jeunes participe au Mois chocolat en proposant une journée d’information sur les métiers de la pâtisserie. Mercredi 9 décembre, des élèves du lycée d’hôtellerie et de tourisme de Talence, en mention complémentaire cuisinier de dessert de restaurant, ont ainsi assuré une démonstration de leur savoir-faire, sous la houlette de Dominique Sabatié, professeur en pâtisserie-confiserie, finaliste meilleur ouvrier de France 2007.

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